Bio Markt in Berlin

Als Bio-Lebensmittel werden Lebensmittel aus der ökologischen Landwirtschaft bezeichnet.

Der Begriff ist in der EU gesetzlich definiert. Diese Produkte müssen aus ökologisch kontrolliertem Anbau stammen, dürfen nicht gentechnisch verändert sein und wurden ohne Einsatz konventioneller Pestizide, Kunstdünger oder Abwasserschlamm angebaut.

Tierische Produkte stammen von Tieren, die artgerecht gemäß EG-Ökoverordnung und in der Regel nicht mit Antibiotika und Wachstumshormonen behandelt wurden. Die Produkte sind nicht ionisierend bestrahlt und enthalten weniger Lebensmittelzusatzstoffe als konventionelle Lebensmittel.

Entstehung

Der erste Bioladen entstand 1971 in Berlin mit den Namen „Peace Food“. Mit dem angebotenen Sortiment soll ein Umweltbewusstsein geschaffen und eine Veränderung in Handel und Konsum eingeleitet werden.

Bio Markt oder Reformhaus?

Im Bio Markt sind Lebensmittel aus nicht-ökologischer Landwirtschaft verpönt. Vor allem Gesundheit und Genuss von hochwertigen Lebensmitteln stehen im Vordergrund.

Im Reformhaus steht die Einhaltung der Richtlinien Vereinigung Deutscher Reformhäuser im Zentrum des Geschäftsmodells. So soll das Angebot aus natürlichen Quellen stammen.

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