Französische Restaurants in Berlin - Restaurantführer

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Der Restaurantführer mit Französische Restaurants in Berlin. Spezialitäten Restaurant für Genießer der französischen Küche sind über das gesamte Stadtgebiet von Berlin verteilt.

Französische Restaurants in Berlin - Spezialitäten Küche im Restaurantführer

Zur französischen Küche zählten Stangenweißbrot, Croissant, Crêpes, Gemüse, Gewürze, Kalb, Rinder, Lamm, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Trüffel, Käse, Wein.

In französischen Speisen werden meißt Hülsenfrüchte und Gemüse verwendet. Fleisch (Schaf, Lamm, Rind) und Fisch kommen sehr heufig vor. Das traditionelle Gericht Frankreichs ist das Coq au Vin, ein Geflügelgericht aus Huhn und Wein. Pot-au-feu ist ein klassischer Eintopf bestehend aus Rindfleisch, Gemüse und Kräutern. Eine kulinarische Spezialität ist Foie gras (eine Stopfleber), die aus der Leber von fünf Monate alten Gänsen oder Enten gewonnen wird. Sie wird mit Johannisbeeren serviert. Nicht zu vergessen ist der Flammkuchen aus Brotteig der traditionelle Belag besteht aus rohen Zwiebeln, Speck und Sauerrahmcreme.

Stangenweißbrot ist das Hauptnahrungsmittel in Frankreich. Das französischen Brot besteht aus leicht gesalzenem Weizen-Hefe-Teig, der direkt auf dem Boden eines Steinofens gebacken wird und wird zu allen Mahlzeiten gereicht.

Zu den wichtigen Desserts gehört die französische Crème brûlée, die mit Eigelb, Sahne und Zucker zubereitet wird und mit Vanille, Zimt, Orangenschale, Zitronenschale, Ingwer oder Mandelmilch aromatisiert.

Zum Abschluß werden typisch französische Kaffees serviert.

Küche der Kontinente

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