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Pizza |
 | Pizza ist ein vor dem Backen würzig belegtes Fladenbrot der neapolitanischen Küche aus einfachem Hefeteig. Das Gericht ist international weit verbreitet. Das Wort stammt möglicherweise von langobardisch bi°zzo für ‚Fladenbrot, Bissen, Happen‘ ab, oder vom neapolitanischen piceà, pizzà für ‚zupfen‘, vgl. lat. picta → kalabrisch pitta. Schon früh wurde das Wort entlehnt ins Griechische als pita für ‚Fladen‘. Vgl. auch Etymologie von Imbiss. |
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